今日话题丨气温升高,这些水产疾病将高发,养殖户一定要注意!

〖壹〗 、易发疾病鱼类疾病草鱼出血病病原：草鱼呼肠孤病毒，主要危害草鱼及青鱼。症状：患病鱼鳍基或鳃盖出血 ，解剖可见肌肉鲜红出血、肠壁充血
、肝脾充血 。易发水温：20℃-30℃。传染性脾肾坏死病 病原：传染性脾肾坏死病毒，主要危害鳜、大口黑鲈等海淡水鱼类
。

〖贰〗 、高温期水产生鱼养殖中
，细菌性疾病和寄生虫病最为高发，其中出血病
、烂鳃病及车轮虫病占比比较高。 高温引发的主要病害类型及特点细菌性出血病：水温超过28℃后 ，嗜水气单胞菌等病原菌繁殖加快
，病鱼体表充血、眼球突出，死亡率可达30%以上 。

〖叁〗 、对虾白斑病的发病原因底质管理不当：老养殖池底泥积累多 ，缺氧或有害物质超标时易诱发疾病
。

〖肆〗
、水质管理关注溶解氧含量：7月份气温高
，水体易缺氧，养殖者要密切关注水中溶解氧含量 ，定期使用增氧设备
，确保水体氧气充足，防止鱼类因缺氧窒息。定期检测水质：夏季气温高 ，水体中有机物分解加快
，易导致水质恶化 。养殖者需定期检测水质，包括pH值、氨氮 、亚硝酸盐等指标 ，一旦发现问题及时调整
。

〖伍〗
、每个生产区由专人负责，进入生产区前需进行消毒
，防止操作人员将病原带入生产区域。

侵入性乙型链球菌爆发!别徒手捡鱼了,88人感染,已有7人死亡!

侵入性乙型链球菌（ST283型）近期在多地爆发，主要通过淡水鱼传播 ，感染后致死率较高
，需高度警惕并采取预防措施 。疫情现状与危害感染与死亡数据：香港地区已报告至少88例感染病例，7人死亡 ，致死率超11%
，感染者年龄跨度从1个月大婴儿至96岁老人
。

没熟透的海鲜，比较好别吃很多人吃海鲜追求鲜嫩 ，随便烫一下就入口或直接生吃
，有感染海洋创伤弧菌、侵入性乙型链球菌等病菌的风险，还可能得寄生虫病。水产品比较好都彻底煮熟再吃 。此外 ，中秋国庆出门游玩
，当身上有创口时，要尽量避免直接接触海水 ，做好这些可有效预防海洋创伤弧菌感染
。

脆肉罗非鱼为何如此受欢迎

为了推进“南鱼北游”，前年
，养殖大省海南推出了“海南鲷 ”推广计划，同为养殖大省的广东 ，更是在五六年前
，就开始了“脆肉罗非鱼”的养殖之路，寻求内销突破。如今 ，脆肉罗非这条南方罗非鱼的“新希望
”渐渐浮出水面
，只是不知道这条带有网红潜质的“新鱼种”，能否为罗非鱼的内销之路带来新的变数 。

是 ，脆肉鲷又叫脆肉罗非鱼
，是茂南当地的特色产品。它肉滑 、脆嫩
、没有任何泥腥味，广受大家的喜欢
。因为罗非鱼杂食性的特点 ，若采用池塘养罗非鱼
，塘基养鸡、养鸭等粗放的模式，不良的养殖环境会影响脆肉罗非的生长 ，所以会注重以生态农业和大健康为基础来养殖脆肉罗非。

产品市场优势通过精准调控饲料配比，养殖出的脆肉罗非鱼蛋白质含量比传统养殖提升15%
，口感爽脆久煮不烂，无泥腥味 ，市场售价比普通罗非鱼每斤高出5-8元
，覆盖餐饮企业 、批量采购商户和家庭消费等多类客户群体 。

其三，烹饪方式多样 ，夏季推荐做法受欢迎脆肉罗非的脆嫩特性使其适合多种烹饪场景
。夏季推荐做法（如凉拌、香煎
、清炒等）能突出其清爽口感
，例如凉拌脆肉罗非可搭配柠檬、香菜等调料，酸辣开胃；香煎时外皮酥脆 、内里鲜嫩 ，搭配酱汁食用风味更佳。

脆肉罗非鱼作为一个新生事物
，为低迷的罗非鱼养殖找到一条突围之路 。近来虽然成功养殖出商品鱼，但是仍然存在不少制约产业健康发展的瓶颈 ，如饲料配方有待优化
、脆度不够均匀、养殖病害防控等
，需要科研单位与生产结合联合攻克
。与会者在会上强烈希望行业能加强交流，尽快制定出团体标准 ，引导产业高质量发展。

FAO发布“生鱼片警告
”:「B组链球菌」了解一下?

FAO的警示与行动情况说明书：FAO发布四页文件《与生淡水鱼有关的侵入性疾病》，明确警告生食淡水鱼的健康风险 。研究支持：相关研究已证实GBS-ST283的食源性传播途径
，为公共卫生政策提供科学依据
。总结B组链球菌（尤其是ST283型）通过生食淡水鱼传播的风险已得到科学证实，其感染后果严重 ，需通过加热烹饪 、避免生食等措施有效预防。